臨時休業のお知らせ

Qグレーダー試験再試の受験のため、次のように臨時休業いたします。

ご迷惑をおかけいたしますが何卒ご容赦くださいませ。

1月11日(木)~14日(日)まで臨時休業

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※なお、私が参加しているQグレーダーコースについてはこちらをご参照ください。

https://peraichi.com/landing_pages/view/jpce/

※また、既に3月のコース開講が決定して受講生を募集しております。

https://database.coffeeinstitute.org/course/2031

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年末年始営業のお知らせ

2017年も残りわずかとなりました。

当店の年末年始の営業についてお知らせいたします。

年内最終営業日

12月31日(日)10:00~17:00(L.O 16:30)

年始営業日

1月3日(水)10:00~17:00(L.O 16:30)

1月4日(木)10:00~17:00(L.O 16:30)

1月5日(金)定休日

※1日、2日は休業いたします。

※6日以降は通常営業

1月3日、4日は初売りでコーヒー豆セールをやります!

皆様、何卒よろしくお願い申し上げます!

Qグレーダー取得合宿体験記②

前回の続きで今回は合宿の様子をご報告いたします。

Japan Coffee Exchangeのページにもありますが、場所は静岡の熱海!

熱海といえば温泉!

なんとこの合宿所 Atami Labにも天然温泉がありました。私も合宿中、利用させてもらいました。※内風呂もあります。

セミナールームやカッピングルーム、カッピングに使う豆を焙煎するためのサンプルロースターも完備しており、まさにLab。


 

 

 

講師は松澤宏樹(Kouju Matsuzawa)先生。

タイ在住でコーヒー農園の経営もしている日本人唯一のQグレーダーインストラクターです。

今回のコースの利点の一つに松澤先生が日本語で講義を行ってくれる事があります。従来、日本で開催されるQグレーダーコースは海外のインストラクターを招いて通訳さんを介して講義が行われます。英語が堪能な方なら良いのですが、私のように苦手な人にとっては一番理解のできる日本語でやり取り出来るのは大変助かります。

とても気さくな方で、講義初日の夜に合宿所の敷地で焼肉をしたり、庭で一緒にお弁当を食べたり、場を和ませてリラックスした気持ちで合宿を進めてくれました。

今回はコースの2期生となり、2017年11月24日~26日の3日間を講義、2017年12月1日~3日の3日間をテスト、とする日程でした。

この合宿コースの最大の利点は講義期間の3日間に時間外で練習したりインストラクターに質問出来ることだと感じました。結局、講義期間の最終日も深夜までカッピングをさせてもらいました。しかも、松澤先生も一緒にです。ほとんど全てのことに先生がフィードバックしてくれるので、何が間違いで次に何を注意すれば良いか、きちんと理解が出来ました。

 

 

 

 

皆で一緒に食事したり、楽しみながらもしっかり勉強できる。そんな合宿でした。

 

 

 

 

次回はいよいよテストです!

Qグレーダー取得合宿体験記③に続く。

【速報】

3期生の募集が始まりました。以下、募集概要です。

「年始Qグレーダーコース」開催のご案内

皆様、おはようございます。
なんと、いままで連続6日間だったQグレーダーコースが、前半3日と後半3日の中日休息/自主練日を含めた合計7日間で開催されることになりました。
講師は私、日本人初CQI認定Qグレーダーインストラクターの松澤宏樹が受講生一人一人に丁寧に講習させていただきます。
CQI講師紹介ページ
http://www.coffeeinstitute.org/about-us/q-instructors/koju-matsuzawa/
6日間連続は、体力的につらいと感じる方、
そんな皆さんの声をもとに中日休憩を入れて調整した大変便利なコースです。
前半と後半の合間を利用しての、自主トレーニングも出来て、
後半の試験準備も十分できますよ。

今回の開催は、【前半トレーニング】1月8ー10日 08:00-18:00

中日休憩 1月11日

【後半試験】  1月12ー14日 08:00-18:00

の合計7日間で「CQI認定Qグレーダーコース」を実施することとなりました。

最小催行人数は6名で、いつも通りのQグレーダー必需品特典つきです。

気になるお値段は、いろいろな特典がついて25万円です。

【料金に含まれるもの】
CQI登録料、講師料、教材費、施設使用料、昼食代
講習施設内には天然温泉付きの宿泊施設(男女別4名1部屋の相部屋)を完備しており、講習生全員無料でご宿泊いただけますので、ホテル代も交通費も浮いてお得です。 講習前日に仕事先から直行での前泊も是非ご利用ください。

さらに!講習生全員に以下のQグレーダー必需品特典が付きます。
*生豆ディフェクトハンドブック
*カッピングスプーン X 2
*吐き出し用カップ
*エプロン
*クリップボード
*筆記用具セット
*タイ アカ族製ツールバッグ

この機会に是非みなさんご参加ください。
参加ご希望の方は、CQI認定Qグレーダーインストラクター松澤宏樹まで
Eメール  koju@matsuzawa-coffee.com
にてお問い合わせください。

コースの開催に伴い、リテイク科目を残している方を対象とした試験をあわせて実施しますので、ご案内いたします。
【リテイク料金】
1試験目15,000円(追試試験登録料含)、2試験以降は、一試験につき4,000円にてご受講頂けます。
*リテイクの催行はQグレーダーコースの開催が前提となります。

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また、最小遂行人数6名揃えば、会社単位等、個別グループによるプライベートQアラビカグレーダー講習も随時開催可能ですので、是非お問い合わせください。
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お席に限りがございますので、お早めにお申し込みください。
皆様よろしくお願いいたします。

CQI認定Qグレーダーインストラクター
松澤宏樹

 

Qグレーダー取得合宿体験記①

2017年11月24日~11月26日、12月1日~12月3日の合計6日間で行われるコーヒーの資格『Qグレーダー』取得合宿に参加しております。

今回参加しているコースは『Japan Coffee Exchange』が主催するコースです。

※概要はこちらからご覧いただけます。https://peraichi.com/landing_pages/view/jpce

※写真は合宿所の外観。

Qグレーダーって何?となると思いますので簡単に説明を。。。

今回、私が取得を目指しているのは正式にはCQI認定Qアラビカグレーダーという資格で、コーヒーの品種の中でもアラビカ種の豆の品質評価をする技能資格です。

本来はQ Coffee Systemというコーヒー生豆売買の仕組みのための技能認定ですが、コーヒーに携わる多くの人たちが取得することで、生産者にとっても消費者にとってもフェアなトレードが出来るようになると思われます。

私自身、ずっと気になってはいたのですが、焙煎を始めてから生豆の鑑定能力の必要性を以前よりも強く感じるようになり、今回こちらのコースを参加するに至りました。

ただし、このQグレーダー取得には結構なお金・労力・時間を要します。そして、合格の難易度が結構高い。必要性を感じていながら中々決断できなかったのはこの理由です。

今回Japan Coffee Exchangeが主催するコースが合宿形式で、常に講師の方が教えてくれるという事に魅力を感じ受講しようと思いました。しかも、宿泊代込みで金額も優しい設定。。

長くなったので、講師の紹介や合宿中の様子は体験記②でご報告します。

11月・12月臨時休業のお知らせ

いつもご利用いただき、誠にありがとうございます。

急なお知らせで大変恐縮なのですが11月中旬から12月上旬まで、コーヒーの勉強会や『Qグレーダー』という資格取得のために不規則な営業となります。

お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご容赦くださいませ。

営業日予定については下記のカレンダーをご参照ください。

※何も記入の無い日は通常営業日です。

※なお、定休日・休業日にオンラインショップで受注した商品の発送については、休業日明けの発送となることをご了承くださいませ。


4周年記念セールのお知らせ

2017年10月で当店は開店4周年となりました。

誠にありがとうございます。

日頃のご愛顧を感謝してコーヒー豆の特別セールを開催いたします。

この機会に是非、当店の自家焙煎珈琲豆をお買い求めくださいませ!

●2017年10月28日(土)~10月29日(日)2日間

珈琲豆全品、ご購入量に応じて割引いたします。

⇒ 100g 5%OFF、200g 10%OFF、300g 15%OFF

また、期間中に珈琲豆またはドリンクをご購入のお客様に

オリジナル・ドリップバッグ 1個 プレゼント!

こだわりの円錐型ドリップバッグです。

皆様のご来店、お待ちしております。

 

オンラインショップがオープンしました

当店の自家焙煎珈琲豆を通販でご購入いただけるようにオンラインショップをオープンいたしました。

先ずはコーヒー豆の販売からスタートし、徐々に商品を充実したいと考えています。

クリックポスト発送も選択できますので、送料もお得にご利用いただけます。

ぜひご利用くださいませ!

↓ クリックするとショップへ移動します。

9月・10月臨時休業のお知らせ

札幌はすっかり秋らしくなってまいりました。

こんな季節にピッタリな催事「札幌丸井今井 コーヒーマルシェ2017」に初出店する事になりました。

札幌丸井今井9月の催事情報リンク

http://www.marui-imai.jp/sapporo/s_a9_saiji/index.html/

そこで、大変申し訳ございませんが下記の期間中は店舗を臨時休業いたします。

何卒、よろしくお願い申し上げます。

2017年9月26日(火)~2017年10月2日(月)まで臨時休業